Es war einmal, vor gar nicht allzu langer Zeit …
da lebten 3 edle Ritter in einem schönen Städtchen namens Dietzenbach.
Die 3 stolzen Ritter taten viel Gutes für Ihre Gemeinde und so wundert es uns nicht, dass sie nach getaner Arbeit stets reichlich Hunger und Durst hatten.
Sie reisten quer durch das Land, stets dem Genuss der deutschen Küche auf Spur , doch- wie so oft im Leben- wurde nicht immer alles Ihrem hohen Anspruch von stilvoller Schmauserei gerecht. So beschlossen Sie eines schönen Abends bei Kerzenschein, einem Krug Bier und dem ein oder anderen Becher Wein, dass sie ihre Mitmenschen nun auch kulinarisch mit deutscher Küche bereichern wollten.
Abend für Abend saßen sie nun an ihrer großen Tafel beisammen und aus dem Traum wuchs Stück für Stück eine Idee und schließlich der große Plan für die „Tafelrunde“.
Viele Fragen galt es fortan an der ritterlichen Tafelrunde zu klären und manches Problem schien beinahe unlösbar.
Doch was wären Ritter ohne Ihren eisernen Willen?
So holten Sie sich Rat bei erfahrenen Wirten und Freunden aus dem ganzen Land.
Kein Weg war ihnen zu weit und so war es auch nicht verwunderlich, dass die Drei bis in die entferntesten Hansestädte reisten, um Ihr Wissen zu erweitern und sich Inspiration für eine moderne deutsche Küche einzuholen.
Es wurde gegessen, getrunken und auch schon mal heftig gestritten- die Leidenschaft für das Projekt im Herzen und das Ziel vor Augen, Ihren Mitmenschen im ganzen Land künftig leckere Speisen und Getränke zum Wohlsein in stimmungsvoller Atmosphäre darzureichen.
Ein Standort war schnell gefunden:
Wo wenn nicht auf dem Hexenberg- er war und ist wie geschaffen für den großen Traum unserer 3 edlen Rittersleut.
So schufen sie nach über 2 Jahren Planungs- und Bauzeit ein Gasthaus, das wohl seines gleichen sucht.